Nowy numer 48/2020 Archiwum

Jaś podbija rynek

Produkt opatrzony unijnym certyfikatem jest już dostępny w całym kraju. Na razie jako pasztet z „Pięknym Jasiem”.

Bardzo się cieszymy, że nasza fasola staje się popularna, że interesują się nią już nie tylko indywidualni odbiorcy czy lokalne restauracje, ale trafia też do sklepów w całym kraju. Dla nas to historyczna chwila – mówi Wacław Pyrkosz, prezes Stowarzyszenia Producentów Fasoli Tycznej „Piękny Jaś” we Wrzawach.

W gminie Gorzyce uprawa fasoli to jedna z głównych gałęzi rolnictwa. Średnio rocznie produkuje się jej kilkaset ton, z tego 15 ton „Pięknego Jasia”. Zajmuje się tym siedmiu członków stowarzyszenia posiadających certyfikat oraz dwudziestu, którzy to robią bez unijnego emblematu. – Fasola wrzawska to już produkt rozpoznawalny. Sięgają po nią w swoich programach kulinarnych gwiazdy telewizyjne, interesują się nią kulinarni krytycy. Fasola była też bohaterką licznych programów, w tym „Pytania na śniadanie” czy „Dzień dobry TVN” – podkreśla Monika Zając z Urzędu Gminy w Gorzycach. Jej smak doceniają również lokalne restauracje. Wrzawskie stowarzyszenie poleca również swoje przetwory: fasolę w zalewie z solą i w pomidorach oraz pasty z dodatkiem suszonych pomidorów oraz wędzonych śliwek. – W 2015 r. ustanowiony został rekord Polski w przygotowaniu zupy z fasoli. Ponad 365-litrową wyborną fasolkę przyrządzali szefowie kuchni z regionalnych restauracji wraz z paniami z KGW w Gorzycach – dodaje pani Monika.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Wyraź swoją opinię

napisz do redakcji:

gosc@gosc.pl

podziel się

Polecane filmy

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama