Nowy numer 42/2020 Archiwum

Smakołyki zza klauzury

W Pustelni Złotego Lasu odbył się pierwszy Europejski Festiwal Smaków Klasztornych. Zakonne kuchnie rywalizowały o „Kociołek kamedulski”.

W pokamedulskiej pustelni zorganizowano kiermasz i konkurs kulinarny promujący zakonną kuchnię. – Historia tego miejsca to także historia kamedulskiej kuchni, która była bardzo specyficzna, bo wegetariańska i bardzo zdrowa, oparta na miejscowych produktach. Poprzez ten konkurs chcemy uchylić choć odrobinę zakonnych tajemnic, szczególnie tych kulinarnych, a także promować regionalne, zdrowe jedzenie. Ponadto jest to czas wspólnego spotkania w pięknych plenerach rytwiańskiej pustelni – powiedział ks. Wiesław Kowalewski, dyrektor miejsca.

Do rywalizacji stanęło sześć zakonnych kuchni. Odwiedzający tego dnia pustelnię mogli spróbować wyśmienitych ciast z tradycyjnego wypieku, trynitarskich placków ziemniaczanych, franciszkańskich pączków, zakonnych powideł czy orientalnej potrawy prezentowanej przez siostry z Indii. – Próbowaliśmy niemalże każdej potrawy. Zakonna kuchnia zaskakuje połączeniem smaków oraz gustownością podania – komentowała pani Krystyna ze Staszowa. Przewodniczącą jury konkursu była Anna Popek, znana z telewizyjnych programów informacyjno-kulinarnych. Według degustatorów, najsmaczniejsze potrawy zaprezentowały siostry ze Zgromadzenia Kanoniczek Ducha Świętego z Pacanowa, które wyróżnione zostały za świetny serek z miętą oraz różnorodność zaprezentowanych potraw i oryginalność ich nazw. Podczas klasztornego pikniku odbyła się wystawa i degustacja regionalnych produktów kulinarnych, wystąpili także zespół „Góralska Hora” oraz Krzysztof Kisiała. Atrakcją spotkania był także mecz towarzyski pomiędzy drużyną księży a ekipą miejscowej komendy policji.

« 1 »
oceń artykuł Pobieranie..

Wyraź swoją opinię

napisz do redakcji:

gosc@gosc.pl

podziel się

Polecane filmy

Zapisane na później

Pobieranie listy

Reklama