Smacznie i wspólnotowo

ks. Tomasz Lis ks. Tomasz Lis

publikacja 19.11.2019 21:44

Trwają diecezjalne obchody III Światowego Dnia Ubogich. W placówce Caritas w Sandomierzu odbył się konkurs kulinarny, w którym uczestniczyli przedstawiciele placówek socjalno-bytowych i rehabilitacyjnych z terenu diecezji.

Smacznie i wspólnotowo Kulinarny konkurs. Archiwum prywatne

Kulinarny konkurs odbył się w stołówce sandomierskiego Ośrodka „Radość Życia”.

W kulinarnych zmaganiach wzięły udział drużyny składające się z podopiecznych Schroniska dla Bezdomnych Kobiet w Rudniku nad Sanem, Schroniska dla Bezdomnych Mężczyzn w Sandomierzu, Szkoły Przysposabiającej do Pracy działającej w ramach Ośrodka „Radość Życia” oraz seniorki z Dziennego Domu Senior+ w Modliborzycach.

W czasie konkursu kulinarnego poszczególne drużyny pod kierunkiem profesjonalnych kucharzy przygotowywali popisowe dania. Poziom był bardzo wysoki. Oceniano nie tylko smak potraw, ale również proces ich przygotowania, estetykę podania, porządek na stanowisku pracy. Pierwsza drużyna składająca się z pań i panów ze schronisk Caritas przygotowała smakowitą przystawkę: pieczywo pełnoziarniste z pasta z awokado i łososia, zaś jako danie główne, szaszłyk z kurczaka i ananasa z ryżem i warzywami. W ramach deseru drużyna podała ptysie z masą mascarpone i konfiturą z borówki.

Druga drużyna w skład, której weszli uczniowie Szkoły Przysposabiającej do Pracy działającej w ramach Ośrodka „Radość Życia” przygotowała smakowite kotlety siekane z kurczaka z warzywami, frytki z batatów oraz dwie sałatki z kapusty pekińskiej i z buraczków. Natomiast trzecia drużyna złożona z uczestników Projektu „Rehabilitacja 25+” zaserwowała jako danie główne, jesienną zupę z dyni oraz deser kruche ciasteczka „serduszka”. Z kolei czwarta drużyna, którą stanowiły Seniorki z Dziennego Domu Senior+ w Modliborzycach przygotowała deser obwarzanki serowe.

Na przygotowanie potraw uczestnicy zmagań mieli 60 minut. Apetycznie wyglądające dania zaprezentowano na stole degustacyjnym. Poziom był bardzo wyrównany, dlatego też wszyscy uczestnicy otrzymali jednogłośnie pierwsze miejsce oraz nagrody. Następnie miał miejsce poczęstunek, w czasie którego wymieniano się daniami. Spotkanie miało na celu integrację osób ubogich z placówek o charakterze pomocowym.