Nowy numer 16/2018 Archiwum

Piękny Jaś

Po raz 20., w ramach imprezy „W widłach Wisły i Sanu”, mieszkańcy Wrzaw promowali fasolę z unijnym certyfikatem.

Piękny Jaś to gatunek fasoli uprawiany tylko we Wrzawach w gminie Gorzyce. – O jego wyjątkowości świadczą smak i walory odżywcze, na uprawę natomiast duży wpływ mają doskonała gleba oraz specjalny mikroklimat panujący w obszarze wideł Wisły i Sanu – wyjaśnia Monika Zając z Urzędu Gminy w Gorzycach. Jaś ma także zdrowotne właściwości. Fasola zapobiega miażdżycy, nadciśnieniu i zakrzepom, wpływa korzystnie na tkankę nerwową i mózg, poprawia koncentrację, zwiększa pamięć i zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych. Od 20 lat Stowarzyszenie Producentów Fasoli Tycznej „Piękny Jaś”, którego prezesem jest Wacław Pyrkosz, organizuje imprezę mającą na celu jej promocję. – Stowarzyszenie skupia 26 producentów, 11 z nich posiada unijny certyfikat. Rocznie dostarczamy około 400 ton tej fasoli, głównie na rynki zagraniczne.

Fasola jest bardzo dobrej jakości, ale droga. Koszty podraża robocizna, której nie do końca da się zmechanizować – mówi prezes. Wacław Pyrkosz uwielbia fasolowe potrawy, w tym najbardziej fasolkę po wrzasku. Każdy, kto w połowie sierpnia odwiedzi Wrzawy, z pewnością może liczyć na wyśmienite jadło. Najróżniejsze potrawy z fasoli przygotowują bowiem panie z kół gospodyń wiejskich z całego regionu. W tym roku pokazały się gospodynie z Krawców (zespół Jarzębina), Zabrnia (zespół Jagoda), Stali-Siedliska (zespół Koniczyna) oraz ze Stowarzyszenia Razem dla Wrzaw. W jadłospisie były między innymi pierogi z soczewicą, sałatka fasolowa, smalczyk z fasoli, pasztet fasolowo-pistacjowy, gołąbki fasolowe faszerowane pieczarkami czy mufinki fasolowe. Podczas imprezy wybierano także Baby Roku. Gospodynie musiały nie tylko zaprezentować danie przygotowane na bazie fasoli, ale także wystąpić na scenie i wydoić krowę…W tym roku zaszczytny tytuł Baby Roku będą nosiły panie z Zabrnia i Stali-Siedliska, które w nagrodę otrzymały lodówkę i kuchenkę gazową. Odbył się także bieg o puchar prezesa Stowarzyszenia Fasoli Tycznej „Piękny Jaś”. Wygrał go Bartłomiej Tworek z Opatowa, a wśród pań pierwsza na metę przybiegła. Anna Starońska.

« 1 »
oceń artykuł

Zobacz także

Zapisane na później

Pobieranie listy

Rekalma