Nowy numer 16/2018 Archiwum

Troć przypalona sianem

Dwudniowemu świętu kaszy w Janowie Lubelskim, które odbyło się 12 i 13 sierpnia, towarzyszyły liczne degustacje potraw regionalnych, pokaz gotowania Karola Okrasy oraz wybór miss.

Nie zabrakło gryczaków, jaglaków, pierogów z kaszą, babeczek, serów podsuszanych, smalcu, miodów, karpia z kopciuchy oraz nalewek, z żurawinówką na czele. Były liczne konkursy, na przykład konkurs kaszowych mocarzy, ubijania masła na chrzanowym liściu, o najładniejszą posesję i zagrodę, oraz kulinarne pojedynki na gryczaki, jaglaki i wędzone karpie, aby wymienić tylko te najbardziej popularne – Ideą festiwali jest przede wszystkim upowszechnianie kultury regionu. Z tego powodu do Janowa przyjechali smakosze tradycyjnej kuchni, pragnący skosztować regionalnych produktów. Poza kulinarnymi pokazami na uczestników Gryczaków czeka moc atrakcji związanych z występami muzycznymi i konkursami – powiedziała Barbara Nazarewicz, dyrektor Muzeum Regionalnego w Janowie Lubelskim. W tym roku święto kaszy obchodzone było już po raz piętnasty. – Z tej okazji zaprosiliśmy trzy gminy: Dzwolę, Godziszów i Janów Lubelski, do konkurowania w przygotowaniu najsmaczniejszego gryczaka i jaglaka. Oprócz tego gospodynie z gminy Potok Wielki przygotują wędzonego karpia – dodał Łukasz Drewniak, dyrektor Janowskiego Ośrodka Kultury. Gmina Dzwola żyje z kaszy, której uprawia się tam więcej niż żyta, pszenicy czy jęczmienia.

Dieta jej mieszkańców bogata jest więc w jej produkty. – Polecamy szczególnie gryczak jaglany, do tego domowej roboty smalec, z ogórkiem i wiejskim chlebem, oraz słodkości – pleśniaka i szarlotkę – powiedział Zbigniew Buryta, mieszkaniec gminy Dzwola. Wśród tegorocznych atrakcji był pokaz gotowania Karola Okrasy oraz wybór Miss Gryczaków. Znany kucharz zaprezentował, jak przygotować troć przypaloną sianem oraz sałatkę z kaszy gryczanej. Nieodłącznym elementem Gryczaków od wielu lat jest też Ekolandia, czyli kraina zabawy dla najmłodszych. Tam na dzieci czekały gry i zabawy w krainie kreatywności i wesołe miasteczko. Podczas tegorocznych Gryczaków nie zabrakło też dobrej muzyki. Publiczności szczególnie spodobały się występy grupy Go Machine, big-bandu z Janowskiego Ośrodka Kultury. Organizatorem  tegorocznych Gryczaków był Janowski Ośrodek Kultury.

« 1 »
oceń artykuł

Zobacz także

Zapisane na później

Pobieranie listy

Rekalma